Mir fällt es immer wieder auf: die Leute kochen nicht mehr. Wenn überhaupt, dann lassen sie kochen. Sei es Sonntags bei Muttern oder - häufiger - im Restaurant.
Dabei geht ein großes Stück Lebensqualität verloren, denn Kochen ist nicht nur eine Kunst, es hat geradezu magische, meditative und kreative Qualitäten.
Ich frage mich schon lange, warum das wohl so ist, das Leben zwischen Feinschmeckerrestaurant und Tiefkühlpizza (btw.: ich habe auch meine Fertiggericht-Phasen, bin also keine Dogmatikerin). Durch das ausschließliche Pendeln zwischen Tiefkühlfach/Dosenregal und Mikrowelle geht ein großes Stück Alltagskultur und Lebensqualität verloren. Gern genannte Argumente sind, dass es sich für einen alleine nicht lohnt, etwas zu kochen (seid Ihr Euch so wenig wert, es muss ja keine Gans sein), dass es Dreck macht (das machen viele Hobbies, von diesem abscheulichen Windowcolor-Zeugs bis zum sinnfreien Heimwerkern) oder dass man keine Zeit hat (kann manchmal ein Argument sein, aber für das Internet oder den Fernseher findet sich selbige auch.
Daher werde ich hier in unregelmäßigen Abständen meine Lieblingsrezepte hineinstellen, um mal wieder eine Lanze für das Kochen zu brechen. Morgen geht es los.